קייטרינג כשר מהדרין בד"ץ מחפוד - ראשון לציון

כשרות מהדרין היא לא רק מילה המופיעה על תעודה, אלא מחויבות שמתחילה הרבה לפני שהרכיבים מגיעים למטבח. בשר גלאט משובח, בדיקת ירקות קפדנית מחרקים ותולעים, הפרדה מוחלטת בין בשר לחלב ופיקוח שאינו פוסק גם בשעות הלחץ – כל אלה אינם בגדר תוספת, אלא הבסיס שעליו נבנה כל תפריט. כשהמטבח מתנהל בצורה כזו, מרגישים זאת בכל ביס, ואין שום צורך להסתיר טעמים מאחורי רטבים כבדים.

מה שלעיתים מפתיע אנשים בפעם הראשונה, הוא שכשרות מהדרין ואיכות קולינרית גבוהה הולכות יחד מצוין:

• תבשילים בבישול ארוך עם ציר בקר ביתי.
• ממרחים עשירים ומפנקים המוכנים בעבודת יד.
• סלטים טריים הנחתכים מדי יום.
• מנות בשר הנפרסות בקפידה ומוגשות עם הרוטב הייחודי להן.
• לחמים טריים המגיעים ארוזים לשמירה על טריות מרבית.

כשרות מהדרין אינה מגבילה את התפריט, אלא מגדירה את הרמה שלו.